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Schloss mit Brücke und Graben im Hintergrund die Vorburg
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Heilkraut des Monats

Spitzwegerich- das Indianerpflaster

Der Spitzwegerich wurde bis ins Mittelalter als Allesheiler benutzt. Bei Lungenleiden, Schwindsucht und auch kleineren Verletzungen fand er Anwendung.

Auch heute wird er aufgrund seiner antibiotischen Wirkung geschätzt. Den Namen "Indianerpflaster" verdankt er seinen heilenden Eigenschaft bei Verletzungen der Haut und Insektenstichen. Die Blätter werden zerkaut und auf die Wunden gelegt. So entfalten die Heilstoffe ihre Wirkung.

Name

Spitzwegerich

Botanischer Name

Plantago lanceolata

Wuchsorte

Straßen- und Waldränder, Wiesen und Äcker

Wuchshöhe

30 cm- 50 cm

Sammelzeit

Anfang April - August

Besondere Merkmale

Ährenartige Blüte, rosettenartige Blätteranordnung

Spezielle Inhaltsstoffe 

Schleimstoffe, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Flavonoide, Kieselsäure, Iridoide

Heilwirkung

schleimlösend, wundheilend

Anwendungsbereiche  

Husten, kleine Verletzungen

Passt gut zu...

Teeaufgüssen, Salaten, Suppen, Likören

Spitzwegerich Heilkraut des Monats August 2018
© ©Robert Mertl - stock.adobe.com 

Rezeptidee: Spitzwegerich- Hustensirup

Zutaten

1 Stängel Thymian
80 g Spitzwegerich-Blätter oder Mittel- und Breitwegerich
1/4 Liter Wasser
260 g Honig (wenn möglich Thymianhonig)
nach Belieben Saft einer Zitrone


Zubereitung

"Die Spitzwegerichblätter waschen und in kleine Würfel schneiden. Kochendes Wasser über den Spitzwegerich gießen, den Thymian hinzufügen und alles ca. zwei Stunden ziehen lassen.
Den Sud durch ein feines Sieb in einen Topf geben, erhitzen und Honig hinzufügen. Die Flüssigkeit so lange köcheln lassen, bis Sirup entsteht. Anschließend mit dem Zitronensaft abschmecken. "

Info: Thymianhonig wird u.A. auf der Insel Kreta hergestellt.
Im Unterschied zu anderen Honigsorten schmeckt er sehr mild und hat eine angenehm
leimige Konsistenz, die sich gut über die Schleimhäute legt.


Heilkräuter der vergangenen Monate

Bärlauch - März 2018

Kamille - April 2018

Echter Salbei - Mai 2018

Echter Thymian - Juni 2018

Fenchel - Juli 2018

Kontakt

Schloss Evenburg
Zentrum für Gartenkultur
Am Schlosspark 25
26789 Leer (Ostfriesland)
Telefon: 0491 99756000
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